Строительство

Повар, кондитер.

Энергетика

Металлообработка

Нефтепереработка

Сфера обслуживания

Деревообработка

Профессионально важные качества:

·        образная память;

·        эстетический вкус;

·        хорошо развитые обоняние и вкусовые ощущения;

·        аккуратность;

·        подвижность кистей рук, пальцев;

·        физическая выносливость.

Содержание труда:

Прием сырья и его переработка; хранение, приготовление холодных закусок, первых, вторых, сладких и холодных блюд, выполнение первичной обработки мясных и рыбных продуктов и овощей, оформление блюд для раздачи, их раздача, приготовление различных видов теста вручную и при помощи машин, штамповка и формовка изделия; приготовление различных видов кремов и помадок, отделка изделия кремом, шоколадом и др., затаривание готовой продукции.

Родственные профессии:

Кондитер

Должен знать:
Основы питания, характеристики и биологическую ценность продуктов, признаки их доброкачественности, ассортимент выпускаемых изделий, рецептуры, нормы расходов сырья, полуфабрикатов, технологию и режим приготовления блюд и кондитерских изделий.

Медицинские противопоказания:

·         инфекционные заболевания;

·         нарушение функций опорно-двигательного аппарата;

·         психические заболевания;

·         болезни, связанные с потерей сознания;

·         варикозное расширение вен;

·         заболевания желудочно-кишечного тракта.